烧五彩小圆子
来源:美味食谱馆 2.63W
和宝宝一起做五彩小圆子吧,一起和五彩面团,一起揉五彩圆子,一起感受五彩的心情。
用料
糯米粉 | 130g |
菠菜 | 50g |
南瓜 | 100g |
紫薯 | 100g |
枸杞 | 30g |
糖桂花 | 1汤匙 |
烧五彩小圆子的做法
南瓜和紫薯放入蒸锅中,大火隔水蒸熟。
趁热将南瓜压成泥,与糯米粉(20g)混合,和成红黄色面团。
紫薯也趁热压成泥,与糯米粉(20g)混合,和成紫色面团。
菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫半分钟,捞出,去掉根部,切小段,放入搅拌机中,加入2汤匙水,搅打成稀糊状,和糯米粉(30g)混合,和成绿色面团。
枸杞清洗干净加水泡发,连同泡枸杞的水一同倒入搅拌机中搅打成红色的稀糊状,和糯米粉(30g)混合,和成橙色面团。
剩下的糯米粉(30g)加入适量水,和成白色面团。
分别将和好的五色面团搓揉成条状,揪成小剂子,再搓成小圆球。
大火烧开锅中的水,放入搓好的五彩糯米圆子,煮至浮起,捞入小碗中,再加入一些汤,最后淋入糖桂花就可以了。