瑶柱萝卜牛腩

感谢L哥特别不怕麻烦，喜欢我做的这道菜🤔

用料  

瑶柱萝卜牛腩的做法  

1. 对于香料这一块，其实按自己喜欢的口味就好了，都是独家秘制配方😝

2. 牛腩焯水后冰镇十分钟，热油冰糖起锅+姜片+酱油+蚝油，把牛腩放进去炒匀并加料酒，加水+香料包（花椒八角陈皮桂皮香叶豆蔻干辣椒小茴香茶叶等）+葱结+整颗蒜头+醋，水开煮十几分钟把香料包和葱蒜去掉，然后继续小火煮个把小时，偷懒的话就高压锅压20分钟左右。

3. 期间要把煮出来的浮沫撇掉，香料也要搞干净，煮出来的汤汁才能透亮

4. 再用泡好的瑶柱干下油锅爆香焖萝卜，萝卜快熟时加牛腩下去小火煮十来分钟，到自己喜欢的软度就好了。