沙爹海参鸡肉串
❤️Malaysia X Japan❤️
把居酒屋搬回家,秋风吹起的夜晚只愿吃一顿有烟火味的烧烤。即使没有到日本,在家里配上一杯啤酒,也能感受到居酒屋的文化,工作繁忙了一整天,让烧鸟等美滋滋的食物去整理心情,补充元气。就算不能即刻置身马来,也能品尝到一份美味的沙爹酱烤串,海参的鲜美,鸡肉的鲜甜,酱汁的鲜香,每一口都恰到好处。
🔸海 参🔸
18种氨基酸、牛磺酸多种矿物质及活性成分
🔺防治血管疾病:调节脂质代谢降低胆固醇
🔺促进胎儿发育:DHA有助胎儿大脑发育
🔺提高免疫力:促进发育,增强免疫功能
🔺增强骨骼:预防佝偻病骨质疏松症和增生
🔺提高记忆力:对神经衰弱有特殊疗效
🔺美容养颜:补血,延缓衰老消除皱纹色斑
用料
鸡腿 | 2只 |
海参 | 2条 |
甜椒 | 2个 |
年糕 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
咖喱粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
沙爹酱 | 适量 |
花生酱 | 适量 |
小青柠 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
沙爹海参鸡肉串的做法
准备所需食材
鸡腿去骨切成小块,咖喱粉,沙爹酱,生抽,糖,生粉放入,鸡腿丁腌制1小时
泡发海参(即食免去该繁琐步骤,解冻即可),依次将鸡肉,彩椒过年糕入签
准备酱汁,锅中放油,将洋葱炒至金黄色
将沙爹酱,花生酱,椰浆与鱼露放入锅中和洋葱一起炒香搅拌均匀,呈出挤入一个小青柠过柑桔,撒上炒香的花生碎即完成。酱汁分成两份,一个蘸酱用,一份刷酱用
烤串两面刷油刷酱,放入烤箱,160度10分钟
取出翻面再次刷油刷酱,继续再炙烤10分钟即可
配上鲜香的沙爹酱,简直销魂至极
小贴士
⚠️Tips ⚠️
喜欢日式甜味烤串,也刷照烧汁(甜酱油,味啉,蜂蜜,水)烧烤。
海参的泡发
过程不可以接受油,泡发时间共约为4天,需每日换上纯净水,水量莫过海参,第三天开肚清理洗净。取一口干净的锅,放入纯净水,开大火放入海参,煮1小时直至海参熟透后取出,放入冰水中冷藏多一天就可以啦。没错,泡发海参需要足够的耐心和记性哦。别着急,我们为你准备了方便的即食海参,一样的营养价值,省去了复杂的工序,真的很贴心鸭!