圣诞迷你汉堡
来源：美味食谱馆 1.31W
小小的迷你汉堡插上圣诞花环，可以作为圣诞大餐的主食哦
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 白糖 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 夹馅 | |
| 鸡排 | 块 |
| 西红柿 | 几片 |
| 生菜 | 几片 |
| 芝士片 | 几片 |
圣诞迷你汉堡的做法
称取好材料
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先液体后粉类放入厨师机
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
低速搅拌
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面团和好后，换高速
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大概5分钟出薄膜
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入盐和黄油
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
揉至混合均匀
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
高速揉面5分钟，这时候面团的破洞还是有锯齿状
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再打几分钟，看状态，到手套膜，破洞也很光滑就可以了
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
整形好
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盖保鲜膜发酵，温度26-30度
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
发酵至2倍大后，用手指粘点面粉，这样不回缩就可以了
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
面团发酵好的样子细腻的蜂窝状
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
按压排气，开始整形
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
面团平均分割成12份，揉圆
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
放入模具
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
二次发酵，时间不用一个小时，差不多40分钟
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
发酵好后的面团
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱170度20分钟左右
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
晾凉
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
夹上鸡排，生菜叶，西红柿片，芝士片，插上圣诞花环，迷你汉堡包
![圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "圣诞迷你汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
1、面包要二次发酵，温度不同
2、整形用手窝挤面团，再揉圆
3、吃不完要密封保存，因为没有种的，不能放超过三天哦
