砂锅滑鸡煲
来源:美味食谱馆 1.8W
时间:约5-10分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
鸡腿肉 | 300g |
洋葱 | 0.5个 |
蒜 | 10g |
生姜 | 10g |
料酒 | 10g |
小葱 | 3根 |
香菜 | 3根 |
食用油 | 50g |
腌肉 | |
盐 | 1g |
糖 | 2g |
蚝油 | 5g |
料酒 | 5g |
淀粉 | 3g |
酱汁 | |
蚝油 | 15g |
黄豆酱 | 15g |
砂锅滑鸡煲的做法
鸡腿肉切小块,用盐、糖、蚝油、料酒腌制30分钟。
将黄豆酱、蚝油搅拌均匀备用。
砂锅烧热,倒能铺满锅底的油,放入葱姜蒜、洋葱,炒香。倒入鸡肉,快速翻炒,变白后倒入酱料炒匀,淋料酒,盖上锅盖。
焖1-2分钟,开盖摆入香菜即可。
小贴士