【海鲜】花甲粉丝

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【海鲜】花甲粉丝的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 花甲养半日吐沙，刷净。海带结、粉丝提前泡发。蒜、小米椒剁碎。虾洗净。

3. 用油小火将蒜末炸至微黄，加小米椒，再加水、调料、辣椒面大火煮开。

4. 所有食材置汤中，小火烹至花甲开口、粉丝入味即可。

小贴士

选活花甲养半日吐沙最宜。