花甲鲜虾粉丝
来源：美味食谱馆 3.07W
用料
| 花甲 | 400克 |
| 大虾 | 4只 |
| 肉片/火腿片 | 3片 |
| 粉丝 | 1人份 |
| 金针菇 | 3束 |
| 大蒜 | 2头 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
花甲鲜虾粉丝的做法
粉丝用水泡软，花甲和大虾用加入食盐和油的水浸泡吐沙
大蒜切成蒜蓉，热油小火下一半蒜末煸炒，炒至微微焦黄，再倒回剩余一半的生蒜末中搅拌
蒜末中再倒入生抽、蚝油、白糖和辣椒酱，搅拌均匀
在锅中先放入金针菇和粉丝垫底，再铺上花甲、虾和肉
小贴士
1.花甲吐沙：在泡花甲的水中加入食盐和油静置浸泡，等待花甲吐沙即可
2.大虾挑虾线：用牙签从虾背的第二关节处挑一下，拽出虾线
