药材瓦撑鸡

爸爸教我煮的，我爸煮的比这个好吃一百倍。可是他懒，只好由我把这个菜谱分享给大家
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料  

药材瓦撑鸡的做法  

1. 鸡洗净沥干，不用腌，放锅里不放油放点姜烘干一下，使鸡肉变黄。火不用太大，觉得能把鸡肉烘干即可，大概三四分钟左右

2. 准备好所需要的药材冲洗一下备用，红枣沙参党参枸杞圆肉淮山片虫草花……喜欢什么加什么

3. 我用的是电饭锅，正宗应该用那种大砂锅。不过在外求学比较简陋啦～开水以后放料酒然后放鸡，药材等鸡收一下水再放

4. 加药材，前面不放是防止药材煲烂了

5. 酱油与蚝油混合倒入锅中，与鸡一起大概煮个半个钟，半个钟以后加入黄糖，或者黑糖也行。我用的都是像一片砖一样硬的糖片。注意不要放太多，我就是一次性放太多了导致太甜。红枣和蚝油里面都有甜味的～

6. 静静地等待加糖后的收汁，收汁的时候要用大火，时不时翻动鸡身，有点焦焦的感觉很好吃

7. Duang~完成咯……这时候鸡肉已经完全吸收药材的味道，把鸡身拆开，沾着汁吃～一级棒！