宴客食谱 猪皮冻 来源:美味食谱馆 2.98W 为老公做到下酒菜。 用料 猪皮 处理好后520克 葱 14克 八角 半个 姜 14克 花椒 七八粒 盐 克少许 水 1600克 生抽老抽 少许 猪皮冻的做法 葱姜料酒冷水下猪皮,焯水5分钟,后放入温水中,去除油脂,切条,加盐捏洗七八遍 加开水,先大火,后小火熬六七十分钟。倒入容器晾凉,切盘。 小贴士按照此方法做的非常成功。 好吃 猪皮冻 猪皮