芝士西兰花猫耳朵

职场妈妈vs.不爱吃青菜宝宝，
于是有了这道#芝士西兰花猫耳朵＃，
快手+给青菜披个隐形斗篷。

这是我给小姐妹做的早餐。
接连按掉两个起床闹钟都爬不起来却又不想随便应付小孩早餐的职场妈妈是焦虑的。
所以，最重要的是快手。
调味料之外用了3种食材（就是标题里的那三个），2个锅（雪平锅和平底锅）和1个搅拌机，用时约15-20分钟（包括清洗收拾用具）。
然后快手得连过程图都没拍。

不吃青菜的娃得治，方法就是变着法子改变青菜的形态。
炒在猫耳朵里的西兰花是障眼法。在娃叽叽歪歪挑出这些西兰花的时候，并不知道自己吞下的每一口猫耳朵都包裹着西兰花汁。
这局我赢了✌️

用料  

芝士西兰花猫耳朵的做法  

1. 西兰花洗净，分两份。根据猫耳朵的量，留起一小份最后炒猫耳朵用，剩余的放进煮开的水里。

2. 捞起西兰花（不用捞得很干，带一些水），放进果汁机里打成西兰花汁。

3. 准备西兰花汁的同时，煮猫耳朵。煮好后捞起备用。

4. 平底锅中加油，爆香蒜头。倒入西兰花汁，再根据口味放入适量芝士粉并搅拌。如果西兰花汁水份多了就多煮会儿。等汁变稠后，倒入已煮熟的猫耳朵和之前留起来的一小份西兰花一起翻炒。加少许盐，一丢丢酱油（酱油不放也完全可以，这一点点酱油纯粹用来提下鲜味而已）。