椒盐炒皮皮虾
来源：美味食谱馆 1.26W
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 小米辣 | 3个 |
| 杭椒 | 3个 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 椒盐 |
椒盐炒皮皮虾的做法
皮皮虾清洗一下控干水分
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大蒜切末
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小米辣、杭椒切粒
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香菜、小葱切末
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
椒盐用的是饭店干炸丸子沾的那种（也可以自己用盐和炒熟的花椒粒碾末混合）
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里不放油，下入皮皮虾干焙，盖上锅盖5分钟，中间可以翻动翻动，把水汽基本㸆干
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把基本成熟的皮皮虾盛出
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里加油，放入蒜末、杭椒、小米辣炒香
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
下入皮皮虾，撒上椒盐一起翻炒
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅时撒点葱花香菜
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
现在正是吃皮皮虾的季节，公有肉，母有黄
![椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "椒盐炒皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
皮皮虾没过油炸，基本是干㸆熟的
