猪肉雪菜馅饼/肉饼（发面）/0基础厨艺小白做的家乡美食~

离家久了，特别特别想吃家乡的味道，什么凉皮啊，拉面啊，小龙虾啊，馅饼啊，真的是太想吃了！
多亏有下厨房这个app，帮我们解决了很多思念之愁以及嘴馋的烦恼！
话不多说！直接开始吧！因为美国的面粉大部分是做面包和蛋糕的，并且很多不带酵母。所以加酵母，并且酵母的配比很重要！
我们从来没自己做过，第一次就成功，所以你也可以～
最最感谢跟我一起做的好朋友🙈主要功劳在她 我只是个摄像的😂😂一起做吃的真的好开心！

用料  

猪肉雪菜馅饼/肉饼（发面）/0基础厨艺小白做的家乡美食~的做法  

1. 把肉末分成两份，一份加了雪菜，另外一份纯肉，加姜末、鸡蛋、葱、白胡椒、芝麻油。

2. 搅搅搅~~

3. 500g高筋面粉+5g活性干酵母（yeast）
   干酵母加38度的水（跟手的温度一样），加一勺糖，可以给酵母激活。

4. 揉好的面
   加了酵母所以要给它时间发一发
   大概等个十分钟！
   

5. 切成一小剂，然后用擀面杖擀一下 注意边缘薄一点 然后放肉 把肉压平

6. 捏起来
   不好意思 捏得太丑😂

7. 倒过来就好了哈哈
   

8. 做了22个！真的需要耐心～

9. 小火慢慢慢慢煎
   大概有褶子的那一边煎2-4分钟，然后平的那一边3-4分钟。

10. 到双面金黄就好啦～

11. 看看看！表面酥脆，面体柔软，肉馅可口！超级棒～

12. 最后感恩这包酵母！～

小贴士

1. 揉面要慢慢加水，可以加一点点油
2. 煎的时候 翻面的时候可以在面上涂一层油 可以不粘连
3. 吃的时候要小心…会烫😂