黑胡椒肉丁披萨(自制披萨饼底)

配方是两个八寸披萨的量

用料  

黑胡椒肉丁披萨(自制披萨饼底)的做法  

1. 除黄油外其他面团材料放入厨师机搅拌桶。

2. 低速揉到无干粉状，在转3档揉到能扯出比较厚的膜。

3. 加入黄油继续搅拌。

4. 揉到面团光滑，并且能扯出比较薄的膜。

5. 放在盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到两倍大。

6. 发酵好的面团，手指戳洞，洞口不回缩。

7. 分割两份，一份大约176克左右，盖上保鲜膜醒20分钟。

8. 把面团抻成八寸大小的圆饼。

9. 用叉子扎孔。

10. 不粘烤盘抹一层黄油，烤出来披萨饼底更香脆。

11. 抹一层披萨酱。

12. 铺上一层芝士。

13. 肉丁、玉米粒、豌豆粒、洋葱丝摆放在芝士上面。

14. 200度预热烤箱，放入中层，200度烤12-15分钟。

15. 趁热吃，拉丝效果特别棒。