广式脆皮猪肠（超简单）

喜欢吃猪肠，白斩的，红烧的，起羹的都喜欢。前几年和苹果宝贝儿去广州，吃过一次外脆里嫩的油炸猪肠，那个味道一想起来就流口水。无奈自己水平有限，没敢去尝试，最近阳宝会走路了，我能空出点时间做个自己爱吃的菜，于是又想起油炸猪肠，想着试试，不曾想的味道，美妙啊！然后趁阳宝睡觉，发个菜谱和大家分享。图片无任何滤镜。

另外大肠买了一副，是自己处理，花了半天时间，在这里不做详细清洗过程了。我只用了其中一段，然后处理成5小段🤗。

说明👏：佐料用量根据个人口味定，这个没有限定的说，毕竟每家每户容器不同，材料口感略不同。

用料  

广式脆皮猪肠（超简单）的做法  

1. 准备好佐料。

2. 生大肠处理部分不作补充说明了。（生的买来，自己处理了老半天）。
   
   把所有的材料都放一起小火卤60分钟。（大肠要焯水后再放卤锅里）。
   
   

3. 煮到这种程度。

4. 起锅晾干。

5. 把晾干的大肠放油里炸至焦糖色起锅😍。
   
   有些朋友喜欢抹脆皮水（水2醋1比例），我没用，直接炸也很好吃。超下饭，下次待客又有一道拿的出手的菜了😘
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