卷起来的美味,蔬菜卷饼
早上起床十几二十分钟的事情,厨房小白也没问题,简单。
卷饼,其实就是中国的烙饼☘☘☘ 大到西餐厅、快餐厅,小到便利店、超市,都随处可见,慢慢的发现,它已经成为我们餐桌上的常客咯~
家里小朋友特别喜欢吃卷饼,以前都是去超市买速冻的。加入各种东西卷起来。后来,发现这个做起来特别简单,自己家里随手可以做。
卷饼可以用蔬菜汁,可以用鸡蛋,也可以用牛奶~ 面粉可以用普通面粉,也可以加入全麦粉、玉米面粉等,各种变化随便怎样都可以😊
此款卷饼,是用胡萝卜汁做的,胡萝卜卷饼~
(一家三口的量)
用料
胡萝卜 : 50克 | 面粉 : 150克 |
玉米油 : 5克 | 盐 : 2克 |
卷起来的美味,蔬菜卷饼的做法
拿一根胡萝卜,取50克。蒸熟。用料理机加50-80克水打成胡萝卜汁。
150克普通面粉,加入60℃的胡萝卜汁80克,加入5克玉米油和2克盐,揉成光滑面团。面团的重量是230克。装保鲜袋或者盖保鲜膜醒10分钟。之后等量分成3份,每份75克左右。
取一份面团,撒点干面粉,用擀面杖擀成薄饼。我喜欢正圆形,所以用了9寸的盘子来做模具,用刀切去多余的一点点的面团。这样3份面团全部擀好。每张薄饼之间撒点干粉防止黏住。
平底锅大火加热,无油,放入薄饼,用筷子转动,正反面加热,观察薄饼的状态,基本是三五分钟就好了。用风扇正反面吹会儿,吹到温温的,这样薄饼不会变软。三张全部烙好。
准备要卷饼里的食材。
加入荷包蛋香肠生菜,再加点色拉,卷起来,味道超级美味。把荷包蛋香肠换成炸鸡,绝对秒杀K*C哦😁 或者,加入大葱和酱油肉丝,味道好的不要不要的😋
美味营养看得见~
小贴士
1. 有些亲喜欢吃粗粮,做面团的时候,粗粮粉和普通面粉的比例是1:1哦。
2. 我的配方是正正好好3个,要多点,就按照比例多做点。也可以一次性多做点,凉了密封放速冻,一个月内吃完。