酱爆香螺
来源:美味食谱馆 1.37W
用料
香螺 | 500克 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 半根 |
料酒 | 少许 |
耗油 | 20克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 2克 |
姜 | 3片 |
酱爆香螺的做法
香螺洗净控水备用
锅中放油烧热,依次放入葱花、姜片炒香,倒入香螺翻炒。
依次加入料酒、耗油、生抽、盐、糖、翻炒均匀。
加入清水少许,大火烧开转中火收汁。
倒入青椒蒜片翻炒断生,加入鸡精。
酱爆香螺出锅装盘。
小贴士
根据口味喜欢吃辣,放葱花姜片的时候放些干辣椒。