超级浓香版油泼辣子
来源:美味食谱馆 1.8W
作为一个嗜辣狂魔真的缺少一瓶家里的油泼辣子,因此,我拿出了以前在家里做担担面的时候那个版本的油泼辣子,超级❗️无敌❗️香辣❗️
做凉拌菜和面的时候都可以加,真的真的特别好吃
用料
辣椒面 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
各种大料 | 适量 |
胡椒粉,五香粉 | 适量 |
超级浓香版油泼辣子的做法
1⃣️在陶瓷碗(不要用玻璃哈)里放入辣椒面(不要选那种特别细的,不香),蒜粉(没有也可以不加),花椒粉,少许胡椒粉,五香粉,八角,香叶,芝麻
2⃣️锅里加油加热至冒烟,然后关火静止2分钟。这一步是为了让它不过热,但是又能激发材料的香味
3⃣️分两次泼进去,搅拌后,加入一点点醋(激发更多的香味)
4⃣️整个房间立马香气四溢,冷却后装瓶