酱茄子牛肉饭

人的能力是无限的、可挖掘的、可提升的；
一个居家，锻炼了我好多方面的水平和能力呀～
茄子🍆绝对可以冲锋在前。
战哥，你为啥不吃茄子🍆呢？
食谱一人份～全程30分钟必须吃进嘴里～

用料  

酱茄子牛肉饭的做法  

1. 1⃣️备菜环节：没时间拍照，洗好的茄子对半切开，每段切四瓣～
   大蒜🧄切末、完事～
   2⃣️开火，不用热锅直接放油（没有两种的放一种就行），倒入后，直接把切好的茄子心面铺在锅内。中小火慢煎～（看你时间）
   3⃣️过程中反面，茄子🍆逐渐开始变软或茄子瓤煎到焦黄，放入一勺黄豆酱，加入一碗开水～
   4⃣️茄子炖5-10分钟，看茄子的状态～已经变软切颜色加深，加入肥牛卷（我喜欢展开铺进去）；
   5⃣️用汤汁将肥牛煮至熟透～加入蒜末。大火收汁，汤汁不要收到没有，要看个人口味留一些拌饭～
   6⃣️拿出准备好的米饭🍚，将茄子🍆和肥牛铺在饭上面，再倒入汤汁～