长沙小吃猪油拌粉
来源：美味食谱馆 1.13W
寒冷的冬日里，坐在被日光包裹的阳台上，捧一碗飘香的猪油拌粉，最是惬意不过了。
成品口感微辣，可根据口味自行调整用料。
有条件的推荐用 龙/牌/酱油。
用料
| 猪油 | 15g |
| 老抽 | 25g |
| 米粉 | 125g |
| 剁椒 | 10g |
| 葱花 | 适量 |
| 炒花生 | 10g |
| 萝卜干 | 20g |
长沙小吃猪油拌粉的做法
125g米粉为女生一人份，喜欢宽粉的可换，冷水下锅后煮沸，再煮4min。
![长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉条用筷子可以夹断即可。
![长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过冷水，可以增加Q弹口感。
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沥水后加入15g猪油+25g老抽，搅拌均匀。生抽、鲜酱油等都没有老抽口感正宗哈！
![长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
10g剁椒+20g萝卜干+10g炒花生+适量葱花，撒在粉条上，吃的时候拌匀就好了！
![长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "长沙小吃猪油拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
