辣味卤鸭爪

来源:美味食谱馆 1.67W
辣味卤鸭爪的做法步骤图,辣味卤鸭爪怎么做好吃

用料  

鸭掌 14只
适量
老抽 3勺
生抽 适量
适量
辣椒 根据辣度调整
2勺
20克
大料 适量

辣味卤鸭爪的做法  

  1. 市场买的卤味大料,有香叶桂皮八角那个圆圆的不认识…

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  2. 鸭爪解冻洗干净

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  3. 凉水下锅煮出血水捞出洗干净

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  4. 冷锅冷油下大料一起加热翻炒,后放冰糖翻炒,爆香后加入鸭爪,生抽、老抽、料酒,翻炒均匀

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  5. 加水至没过鸭爪,大火煮沸转小火盖盖煮,偶尔翻面搅拌,直至汤汁收干即可出锅装盘啦

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  6. 放凉吃更Q弹~

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