清明粑粑（四川民间小吃）

●做这个草草粑的时候一定要清明那几天才会有香味 平时做感觉味道还是缺少香味

用料  

清明粑粑（四川民间小吃）的做法  

1. ①去乡下摘点新鲜清明草（注：一定只要最上面那朵花  不能摘太老了 没有花也可以摘点很嫩的尖尖 ）
   ②拿回家用水泡一会 清洗干净
   
   

2. 水开了放入锅里 如图所示 （这个煮过草的绿色水留点点）

3. 感觉熟了就漏起来

4. ①用刀把他剁碎  ②剁碎放入碗里加上鸡蛋 盐 味精一勺猪油 再加点煮过草的绿色水 搅拌均匀  ③ 加入糯米粉中用干净手 用力手拌均匀 如下图所示：
   

5. ①要弄干一点 能中间挖洞也能倒立放一样
   ②下剂 分成几个一样大小 搓成圆形中间挖个大窝 倒过来放到蒸格上

6. 蒸格下面一定要放点叶子垫着 叶子抹点油 不然熟了不好脱落

7. 蒸25分钟熟了放入盆子

8. 在盆子里用力用擀面杖头打它  让它更软更有口感

9. 这样就可以啦

10. 可以用保鲜膜弄成一小坨包装好想吃就可以拿出来吃  也方便给朋友们吃

11. 也可以用油炸来吃  但是我好像炸糊了😂😂😂

小贴士

我也是第一次做 见笑了  不会的来找我  我会的都教你❤️