韭苔番茄炒蛋

自从换了一个不粘锅，假期无所事事的女大学生开始研究如何做好吃低脂健身餐🤗

用料  

韭苔番茄炒蛋的做法  

1.   ▪ 先把鸡蛋🐣打散加入一些十三香和料酒（想放盐可以放一些，我自己没有放），按照我妈妈做菜的习惯，我又在鸡蛋里面加了一点点凉白开，这样的但会很松软
      ▪开火中热锅把蛋液到进去，因为是不粘锅所以我很自信地没有放油，看着蛋饼成型迅速翻动，让蛋饼互相拥抱💑，结成块就马上盛出来（因为我不喜欢吃老鸡蛋呀🤔）

2.   ▪把西红柿🍅剥皮切丁，顺便把韭苔切成段备用
     ▪在热着的在锅里倒一点点油（我真的只倒了一点点连锅底都没有铺平）我们这边喜欢吃胡麻油就是亚麻籽油啦，我妈妈说胡麻油炒菜比较香所以这么多年我们家一直都吃胡麻油
      ▪把油中火热一热（按理说应该要等到油冒微烟才能放材料，但我等了很长时间都不冒烟，🙄因为我的锅骨骼清奇？）
      ▪油热好了先放西红柿🍅，翻炒一下（我放油太少了，所以又加了一些凉白开💧，油放足够的话这一步就可以酌情省了吧）再加韭苔继续翻炒（如果加水的话先用中火烧，再用大火收一下水），最后把蛋进去，炒炒炒炒
       ▪快要出锅再撒一些十三香，和一点点盐（本来是不打算放盐的，但我尝了一下😲乖乖洒了一小撮盐。理论上放酱油也是可以的，但是颜色应该就不漂亮了🤔）
       ▪最后配上我的藜麦糙米饭，美好的一人餐就做好了
       ▪🍽第一次发菜谱，请各位美丽（帅气）的人们多多关照，指点一二👏