酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚 (附带超实用猪肚清洗方法)

用料  

酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚 (附带超实用猪肚清洗方法)的做法  

1. 猪肚翻面，洗去粘液，加面粉，醋一起洗，不加水。

2. 就这样抓抓抓。。。。

3. 我洗了两遍已经没味道了

4. 冷水下锅，抓一把花椒，放几片姜，煮的时候时不时要翻面，以免粘锅

5. 煮好后冷水冲洗干净

6. 猪肚切片

7. 菠萝蜜取出籽

8. 菠萝蜜切片

9. 姜下锅

10. 放猪肚翻炒

11. 加料酒

12. 加酱油

13. 加耗油，盐，糖，鸡粉，焖一下，喜欢软的焖久点

14. 菠萝蜜下锅翻炒

15. 装碟出锅，菠萝蜜酸酸的开胃，搭配一起猪肚也不腻。