酸甜食谱 酸甜辣具备的凉拌莲藕 来源:美味食谱馆 3.07W 用料 藕 1节 姜 2片 蒜 2瓣 小米辣 1个 线椒 1/3个 白糖 适量 白醋 适量 鸡精 一点点 酸甜辣具备的凉拌莲藕的做法 葱、蒜、小米辣、线椒切好备用。(线椒我主要是为了配色,用哪种青辣椒都可以,且可用可不用,一个小米辣配一节莲藕对于北方人辣度已经可以了,我又配了线椒,辣度全家只有我能吃了😂) 白糖、白醋混合搅拌,让白糖融化,这里根据自己口味调节酸度和甜度。 开水下切好的莲藕(我切的很薄),焯水三分钟左右,捞出迅速过凉水,在凉水里泡一会,莲藕会比较脆。 捞出凉藕,把准备好的配料加入,另加入一点鸡精提味,搅拌均匀后静置半小时让各种调料充分入味,口感更佳,不过我每次都忍不住直接吃了😄 具备 凉拌 莲藕 酸甜