铁板花甲
来源:美味食谱馆 1.6W
全家人都喜欢的花甲
用料
小葱 | 3根 |
蒜头 | 4个 |
花甲 | 1斤半 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少量 |
铁板花甲的做法
花甲用盐水吐沙半天,然后用开水烫开口,开口的留下,不开口的扔掉。掰掉空的一半,另一半摆到锅里。
4个蒜头捣成泥,放盐,食用油搅拌均匀,小火炒熟备用
。(蒜泥捣的越碎越好)把蒜泥一点点均匀的放在花甲上。沿锅边导入清水,不要太多,锅底看得到就可以。开大火煮
水沸腾就可以闻到蒜香了,到水快干撒上葱花就可以了!
小贴士
个觉得这个菜宁可淡也不要太咸。