孜然食谱 孜然洋芋片 来源:美味食谱馆 3.08W 用料 土豆 2个 孜然粉 3勺 花椒面 2勺 辣椒面 3勺 盐 2勺 味精 2勺 花椒粒 1把 八角 3个 桂皮 1块 油 30克 孜然洋芋片的做法 土豆切薄片洗净泡凉水里备用。 八角、桂皮掰小块。 调好干料碗,因为只做两个土豆,所有调料都是小勺,盐、味精的用量根据个人口味放,我在里面放了一部分烤鸭料,没有的话可以放点烧烤料或不放。 起锅放入30克油,中小火将花椒粒、八角、桂皮炸出香味儿,捞出。 将炸好的油倒入干料碗中。 土豆片滚水下锅,煮至断生即可。出锅在凉水里泡一下,捞出控水 土豆片控水后加入炸好的调料拌匀即可。 洋芋片 孜然洋芋片 好吃 孜然