快手排骨蓮藕湯

冬日裏來一碗暖暖的排骨蓮藕湯，溫補不上火。

用料  

快手排骨蓮藕湯的做法  

1. 將排骨放入鍋中冷水小火慢慢煮出浮沫。

2. 將焯排骨的水倒掉用溫水將排骨洗淨。

3. 把洗好的藕切滾刀塊，金針菇洗淨一併放入電壓力鍋中。再切三片姜和兩節蔥白也放入鍋中。

4. 取適量的花椒、八角、桂皮（一定不要放太多）和鹽倒入鍋中。按這圖片中的量燉出的湯是比較清淡的，大家也可以依據自己的口味增減調味料的量。

5. 加入少量的紹興黃酒。

6. 最後將洗淨的排骨放入鍋中，加水沒過所有食材即可。用電壓力鍋的燉煮肉的檔位即可。如果是用電飯煲就直接用煮飯模式即可。

7. 完成後開鍋的一瞬間。

8. 完成✅。