涼拌蓮藕,開胃又下飯
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進入三伏天后,天氣又悶又熱,平時愛吃的大魚大肉,這時都不香了,反倒是一些開胃涼拌菜更受歡迎,下面這道涼拌蓮藕,清脆爽口又下飯,喜歡的朋友可以試試哦。
用料
藕 | 1個 |
黃瓜 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半個 |
糖 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 1個 |
涼拌蓮藕,開胃又下飯的做法
準備食材。
胡蘿蔔、蓮藕削皮後切成丁,黃瓜用鹽搓洗乾淨,切成小丁備用。
蓮藕焯水過涼白開。
胡蘿蔔熟煮撈出。
再調一份萬能的蒜蓉醬,大蒜剁成末,熱鍋冷油,倒入一半的蒜末,小火翻炒,炒到蒜末微微變色即可。
加2勺生抽。
2勺米醋。
1勺白糖攪拌均勻。
把蓮藕和蒜蓉醬翻拌均勻就可以了。
上桌啦。
小貼士
調蒜蓉醬時,先將蒜末炒香,可以減少辛辣味,炒好的蒜末,蒜香味更足。