快手菜 簡單又好吃的洋蔥炒蛋 來源:美味食譜館 1.28W 如何將雞蛋炒的嫩滑呢?如何將洋蔥炒得香甜?按照以下步驟來吧 用料 雞蛋 3個 洋蔥 1個 油 適量 鹽 1勺 生抽 1勺 簡單又好吃的洋蔥炒蛋的做法 準備一個洋蔥和三個雞蛋,感覺白洋蔥做菜更香甜 洋蔥切成條 三個雞蛋打散,加入幾滴料酒和一點鹽 先炒雞蛋,油六成熱,蛋液倒入,迅速滑散,剛凝固還未凝固的狀態盛出備用,餘溫會繼續加熱雞蛋,所以要想雞蛋嫩滑,不要過分凝固狀才盛出 鍋燒熱加適量油,改中火,倒入洋蔥,翻炒約三十秒,加入剛剛的雞蛋,翻炒均勻;加入少許生抽,改大火,翻炒三十秒出鍋 白洋蔥果然更香甜 好吃 洋蔥 炒蛋