巧克力爆漿餅乾趣多多
來源:美味食譜館 1.57W
用料
黃油 | 55克 |
細砂糖或糖粉 | 20克 |
雞蛋 | 2個 |
巧克力豆 | 適量 |
低筋麪粉 | 75克 |
巧克力 | 適量 |
玉米澱粉 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
巧克力爆漿餅乾趣多多的做法
黃油隔水融化
加入糖粉攪拌
兩個小一點的雞蛋攪拌後 分三次倒入
糖粉攪拌後的樣子
雞蛋每次倒入一點攪拌後繼續倒入,以此類推
攪拌完的樣子,加入蛋粉巧克力粉面粉過篩後攪拌
我分了七個等同的劑子,裏面包上巧克力,大家要把巧克力切碎在包裹哦。千萬不要像我這樣整塊的放入。整塊不容易爆漿
做好後,放上巧克力豆。某寶上買的這種,放入烤箱不會融化。
180度上下火烤25分鐘,每家烤箱不同,可以先烤17-18分鐘,然後看下有沒焦或者有沒有熟。
出鍋
烤好後巧克力很香,很好吃。
小貼士
我第一次做巧克力沒有切碎,烤好後中間還有部分沒有融化。後面我在做的時候會把巧克力切碎。這樣達到爆漿的效果,另外趁熱吃口感會好。