巧克力豆餅乾🍪趣多多版

①這個趣多多巧克力餅乾de方子不會很甜，吃的時候會有巧克力的微苦和甜香，怕苦的可以增加糖的用量。
②我是用稱的一個餅乾15克，這是做32個15克的量，不想做太多可以減半（減半黃油太少不好打發）。我壓的比較扁佔位置大，這樣熟的快。
③每個烤箱溫度不同，具體時間自己調整。我的烤箱是海氏A40，餅乾壓的也薄，上下火190°10分鐘
④這個是參考同類食譜增加的材料，昨天做了三盤。第一盤按原方操作，成品有點不太適合我，調整了用料重新做的。

用料  

巧克力豆餅乾🍪趣多多版的做法  

1. ①打發黃油都沒拍照，黃油室溫軟化加白砂糖和一捏捏鹽用打蛋器打發，有糖粉代替白糖會更好。
   ②分兩次加入全蛋液，打蛋器打發到看不見蛋液。
   ③巧克力粉和低筋麪粉放在一起過篩到打好的黃油中，並加入大部分巧克力豆。

2. 期間不用加任何液體，用力攪拌吧，一直攪拌到這個狀態

3. 充分攪拌均勻後將麪糰分成兩份（一份太多不好操作）捏成長條，用刀切成均勻小劑子。大小看你喜歡，想要多大有多大。
   有強迫症的喵星人可以用廚房秤稱重，我稱了，每個15克，這個量32到33個。

4. 把小糰子稍微揉圓壓扁，上面放幾粒耐烤巧克力豆裝飾。（餅乾的厚薄烤制時間的長短，建議薄一點先嚐嘗味道）

5. 烤箱預熱190度5分鐘，上下火烤10分鐘（根據自己烤箱的脾氣增減時間）

6. 完成。
   我是買的油紙還沒到，用錫紙代替了，這個餅乾完全不會粘在紙上。

小貼士

①方子減半黃油太少就不太好打發，打蛋器攪不到東西。
②壓扁餅團厚薄一定要一致，要麼都是厚的要麼都是薄的，大小也要儘量相同，否則烤出來的東西熟的不完全。