XO醬爆蟶子王

用料  

XO醬爆蟶子王的做法  

1. 蟶子去殼洗淨，入開水加料酒略煮，撈起備用。黃瓜洗淨切丁，蔥切花。

2. 油鍋燒熱下蟶子、黃瓜爆炒，加生抽、XO醬炒至入味。

3. 調入鹽炒勻，起鍋裝盤後撒上蔥花。