菜譜

XO醬炒西芹帶子

來源：美味食譜館 2.39W
XO醬炒西芹帶子的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

鮮乾貝
西芹/京葱
蒜瓣
XO醬
長形紅椒
料酒

XO醬炒西芹帶子的做法  

  1. 帶子衝淨備用
    燒開一鍋水,倒入帶子拖水,然後關火.稍待片刻即可撈出備用

  2. 用乾淨的紗布或毛巾將帶子的水分吸乾,包起放入冰箱備用

  3. 西芹/芹菜/京葱 洗淨切段備用 若是芹菜的話,可先過水炪燙一下   紅椒切絲備用

  4. 鍋熱後,下一杯量的油,待油温熱後,倒入帶子鏟散,炒至顏色微微發出黃色即可撈出.

  5. 鍋中留一湯匙的油,下芹菜/京葱炒熟後,下調味料盛盤備用.

  6. 將鍋子擦乾淨,加入XO醬兜炒數下,將帶子回鍋,灑紹酒,加入芹菜/京葱,紅椒絲一起炒勻即可出盤.

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