清蒸鱸魚尾

很久想吃這道清蒸鱸魚了，今天買了一條，因為鍋有限，所以只做了鱸魚尾。味道還可以，以後還會做蒸魚。

用料  

清蒸鱸魚尾的做法  

1. 去鱗，去內臟。很麻煩，第一次去這麼大魚的鱗。

2. 醃魚，用鹽適量(個人口味)，陳醋1勺給鱸魚來個SPA，靜止10分鐘。把切好的薑片拆到魚中，可以去腥。

3. 切薑絲，葱絲，蒜片，葱葉(蒸魚時候放置盤底)。

4. 碼盤，放入蒸鍋，準備開蒸。

5. 蒸魚8-10分鐘，不要立刻拿出，關火等待3-5分鐘。

6. 出鍋，倒入蒸魚豉油2勺，海天醬油1勺，把葱絲，薑絲，蒜片放在魚上。

7. 鍋內倒入花生有少許，待油温8層熱，將熱油淋入盤中，一道蒸鱸魚尾就好了。大家也來試着做這道美食吧，健健康康有營養哦。