清蒸鱸魚~
來源:美味食譜館 1.89W
用料
鱸魚 | 1條 |
大葱 | 2根 |
姜 | 1大塊 |
蒜 | 3個 |
生抽 | |
鹽 | |
料酒 |
清蒸鱸魚~的做法
葱薑蒜切絲備用。
魚清潔乾淨,魚肉表面切口方便醃製。
魚肉內外用少量的鹽抹一下,配上少量的料酒,鹽一定要少,因為後續還要加生抽。
魚肚裏面放上薑絲和葱絲,魚頭李主要是蒜和葱,我覺得這樣做出來的魚肉不會太腥,蒜能壓住魚頭的腥味。
最後在魚的表面直接放上葱絲,醃製30分鐘,待會兒可以直接蒸。水燒開放上醃製好的魚,大火蒸7-8分鐘即可,起鍋後在魚的表面淋上生抽提味提色。然後就可以大快朵頤了😍