酸梅豬腳煲
來源:美味食譜館 2.11W
用料
豬腳 | 一隻 |
白醋 | 若干勺 |
鹹酸酶 | 10顆 |
紅辣椒 | 兩隻 |
白糖 | 150g |
酸梅豬腳煲的做法
豬腳切塊,過水洗乾淨,取砂鍋(我這次用鑄鐵鍋)將豬腳骨朝下襬好。
酸酶捏碎,放入鍋中,加水末過豬腳,慢火煲至稍爛。
次加入白糖,將豬腳煮入味。
再放入紅辣椒(去頭尾,切兩段)和白醋。
煮至湯汁發粘稠即可食用。
小貼士
我這次用了半隻,所有材料減半,白糖的份量可以根據個人口味增減。
用料
豬腳 | 一隻 |
白醋 | 若干勺 |
鹹酸酶 | 10顆 |
紅辣椒 | 兩隻 |
白糖 | 150g |
酸梅豬腳煲的做法
豬腳切塊,過水洗乾淨,取砂鍋(我這次用鑄鐵鍋)將豬腳骨朝下襬好。
酸酶捏碎,放入鍋中,加水末過豬腳,慢火煲至稍爛。
次加入白糖,將豬腳煮入味。
再放入紅辣椒(去頭尾,切兩段)和白醋。
煮至湯汁發粘稠即可食用。
小貼士
我這次用了半隻,所有材料減半,白糖的份量可以根據個人口味增減。