話梅燜豬腳
來源:美味食譜館 3.38W
陽曆年初,農曆年底的時候往往特別忙;家事、公事、心事……沒有什麼比煮好一個菜和家人一起吃飯更慰心了。吃了這隻豬腳,再幹半個月就過年了🧨預祝大家虎虎生威~
用料
豬蹄 | 1只 |
話梅 | 6顆 |
薑片 | 一把 |
冰糖 | 6顆 |
老抽 | 3湯勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 3克 |
紅棗 | 一把 |
蕃茄醬 | 一勺 |
話梅燜豬腳的做法
豬腳切大塊焯水洗乾淨
冰糖或白糖小火炒化糖
豬腳和姜下鍋,加料酒、老抽翻炒至金色
加入話梅、蕃茄醬、紅棗翻炒均勻
倒入砂鍋加入開水,大火燒開轉文火半個小時
😋