蒜香豬腳煲
來源：美味食譜館 1.89W
濃濃的蒜香，軟硬適中的豬蹄吃完，在跑幾圈
用料
| 豬蹄 | 半邊 |
| 生油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 3勺 |
| 蒜 | 一個 |
| 沙姜 | 一小塊 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 冰糖 | 3顆 |
蒜香豬腳煲的做法
沙姜，蒜剁碎，豬腳清洗乾淨切塊，冷水下鍋煮一下撈出洗乾淨浮末，瓦鍋里加入豬腳，生抽，老抽，蠔油拌勻，倒入啤酒（份量沒過肉就好）加入幾顆冰糖（很小一顆那種），中火燒開，開蓋用筷子攪拌一下肉，轉小火慢燉一小時
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燉肉期間要注意不時攪拌一下防止沾鍋
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小貼士
1.如果你想縮短烹飪時間，可以早上就下鍋煮一下然後關火蓋鍋蓋一直留它悶到晚上再繼續開火煮這樣比較快
2.也可以把啤酒換成米酒，這樣就不用加冰糖了
3.高壓鍋焗的話20分鐘即可
