鍋底朝天的青菜鮭魚煲

用六月鮮輕鹽昆布醬油做菜，健康又美味，老少皆喜歡。

用料  

鍋底朝天的青菜鮭魚煲的做法  

1. 準備食材。

2. 殺魚，洗淨切塊。

3. 用少量鹽醃魚塊，抓勻醃十分鐘。

4. 熱鍋加油，爆香葱薑蒜粒。

5. 將魚塊煎一下，翻炒至魚變色。

6. 淋上l大勺量的六月魚昆布醬油。

7. 淋入l大勺料酒。

8. 輕輕翻炒後加入1勺白糖。大火轉中小火煨二分鐘盛出備用。

9. 熱鍋放油爆香菜至斷生，加入一點鹽調味，盛出鋪入砂鍋或琺琅鍋底。

10. 將魚鋪在青菜上面，蓋鍋大火轉小火煨五到六分鐘即可。

11. 美味呈現，湯汁更鮮美，拌飯神器。

小貼士

青菜魚煲不要煨時間久，菜青魚嫩，顏值超高。