炒土豆魚魚

用料  

炒土豆魚魚的做法  

1. 土豆去皮切片

2. 放蒸籠蒸熟

3. 壓成泥

4. 放土豆澱粉和成團

5. 搓成條撒上澱粉

6. 捏成厚點的魚魚，我這個捏的太薄了厚的勁道

7. 在備好炒的料，全部切好，木耳，豆芽煮熟，五花肉泡一小時洗乾淨，冷水下鍋放葱，姜，花椒，大料五花肉煮開放小夥放鹽煮至能拿筷子紮下去撈出，涼涼切片備用

8. 另起水鍋燒開放，捏好的魚魚煮至飄起反幾下撈在涼水盆裏，過倆次涼水第三次不應撈出來備用

9. 放油鍋燒熱放葱薑蒜炒香

10. 放肉片反幾下，放花椒粉，大料粉，姜粉，胡椒粉炒香

11. 放蒜苗，洋葱，青紅椒三樣先放一半反炒幾下

12. 放白菜反一會兒，退到一邊

13. 放西紅柿，番茄醬，鹽用白菜壓住

14. 叫西紅柿，番茄醬，鹽在下面熟一會兒炒出汁在反均

15. 放全部食材

16. 混合起的醬油，生抽，醋炒均勻

17. 把煮好的魚魚撈出空水，放在炒好的菜裏，炒均勻，也能放點老抽在上點色，也能放點雞精不放也行

18. 炒好出鍋裝盤，香噴噴的一盤軟乎乎，滑溜溜的魚魚就做好了，吃上一碗真舒服