菜譜 鮮~木須肉 來源:美味食譜館 1.26W 用料 木耳 10 朵 雞蛋3 個 肉300 克 黃瓜 2 根 蒜 3 瓣 生抽 2 勺 水澱粉 5 克 鮮~木須肉的做法 黃瓜洗盡,切斜片。(挑選黃瓜,可用手握住黃瓜,感其黃瓜身上刺是否堅硬,如堅硬,證明新鮮。) 木耳泡開,洗淨,鍋中燒水焯一下。 肉切片,放入鹽、料酒醃製一下,可以防止放入鍋中煸炒時不粘鍋。 雞蛋液攪拌開,鍋中熱油煎制好。 鍋中熱油,放入蒜瓣,加入肉片,煸炒變色。 加入木耳翻炒。 放入黃瓜,同時加入生抽、蠔油、五香粉、雞精(調味料要少許) 加入雞蛋繼續翻炒,翻炒時間不宜過長,同時倒入水澱粉翻炒均勻,加入鹽,即可出鍋。 裝盤即可食用。 鮮~木須肉 好吃 木須肉