古方茶蛋

來源:美味食譜館 1.02W
古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃

用料  

雞蛋 15個
香葉 3片
八角 3克
桂皮 5克
老抽 10克
生抽 50克
花椒 5克
25克
味精 15克
冰糖 15克
辣椒 2個
茶葉 5克
1000克

古方茶蛋的做法  

  1. 鹽25克

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  2. 味精15克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第3張
  3. 冰糖25克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第4張
  4. 生抽50克,老抽10克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第5張
  5. 花椒5克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第6張
  6. 大料3克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第7張
  7. 桂皮5克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第8張
  8. 香葉3片

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第9張
  9. 茴香3克

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第10張
  10. 幹辣椒(家裏沒有小紅辣椒了,所以放的別的幹辣椒)

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第11張
  11. 茶葉5克(茉莉花茶,普洱都行,我用的是我們熬奶茶用的磚茶)

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第12張
  12. 加1000克的水煮開6分鐘關火,雞蛋多少顆不一定,只要不超過水麪就可以,(差不多能煮20顆,我煮了15顆)

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第13張
  13. 把蛋殼敲破,小火再煮20分鐘,(我是放了電煲裏煮的)關火泡一夜

    古方茶蛋的做法步驟圖,古方茶蛋怎麼做好吃 第14張
  14. 吃的時候熱一熱就好了

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