鮮香美味之蒜蓉龍蝦
來源:美味食譜館 3.38W
用料
龍蝦 | 4斤 |
蒜瓣 | 1碗 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
乾紅椒 | 2個,可不加 |
花椒 | 6粒,可不加 |
生抽 | 1勺 |
啤酒 | 半瓶 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 3克 |
鹽 | 5克 |
龍蝦洗淨,減去鉗子、蝦鬚
熱鍋熱油,炸至變紅~小竅門:炸過的龍蝦比用水汆熟的龍蝦更美味哦
蒜瓣洗淨
廚師機攪碎
熱鍋熱油,下葱姜爆香
加入大蒜碎,翻炒均勻,中火約1分鐘
放入龍蝦
加水,沒過龍蝦,加入調味料,大火燒開後轉大中火煮約15分鐘,煮至收汁
出鍋前,加入香菜末,翻拌均勻
盛出即可~蒜香濃郁,鮮美可口^O^/