美味紅盔甲（蒜蓉小龍蝦）

時間到了，小龍蝦上市。好多朋友都在曬各種味道的小龍蝦。這是讓我不能落後的節奏，下手菜場兜一圈，必定可以滿足自己的味蕾。

用料  

美味紅盔甲（蒜蓉小龍蝦）的做法  

1. 用牙刷洗乾淨小龍蝦

2. 洗好龍蝦再剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越味道會更加濃郁。剁成蒜蓉備用。

3. 一定要先把全部材料配好

4. 熱鍋冷油，等油微熱時倒入蒜蓉炒香，在入八角，葱姜，煸出香味下小龍蝦。

5. 小龍蝦變色，下罐裝啤酒，加入鹽，生抽醬油，我還少許加了點耗油。沒有就不加，不影響口感。加蓋中火煮6-8分鐘。

6. 小火收汁，關火。

7. 裝盤

小貼士

1.醬油最好用生抽，這樣不會燒出來是黑色的，
2.啤酒就用味道淡的就可以，要多可以讓小龍蝦全部泡在裏面。不要怕酒味大，燒到後面是沒有酒味的。
3.湯汁不要收得太乾，還要蘸龍蝦吃呢。（如果不想收湯汁可以中午燒，讓小龍蝦泡在燒好的湯裏，吃晚飯時候盛出即可）