蒜味小龍蝦

用料  

蒜味小龍蝦的做法  

1. 蒜泥切好備用，小龍蝦洗乾淨修剪好，腮和尾巴上的筋別去掉。不然肉會柴。

2. 鍋內放少許食用油略微煸炒一下小龍蝦，不要加水，用啤酒替代。喜歡湯汁多一點，就放一瓶半，不然一瓶也就夠了，沒過龍蝦一些即可
   
   3、大火煮開後加入糖、鹽和超多的蒜泥～並保持大火。
   
   4、一點點滴在收汁啦～期間可以嚐嚐味兒，調整下鹽和糖的比例！我個人比較喜歡鹹鮮中帶點甜！
   5、湯汁收到你覺得合適的量時，加入少許雞精或不加也行～關火蓋上鍋蓋，悶個5分鐘，讓小龍蝦更加入味！