涼拌蓮藕海帶
來源:美味食譜館 3.05W
週末不知道做什麼菜,就翻出一袋木耳做了涼拌,感覺十分開胃,第二天去買了蓮藕跟海帶,用同樣的方式做涼拌,一樣的美味十足。
用料
海帶 | 適量 |
糖 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
大蒜 | 可以適量放多一點 |
陳醋 | 適量 |
蓮藕 | 1節 |
芫西 | 1棵 |
米椒 | 1/3顆 |
蠔油 | 適量 |
涼拌蓮藕海帶的做法
把蓮藕對切後,再切成薄片,海帶絲我是買超市泡好那種,切成小段。開水煮7分鐘左右,用水沖涼,備用。
把蒜切成蒜末,芫西跟切成小段因為我本身不吃辣,所以只放了1/3點米椒(做出來我覺得還是有辣味😝😝),放進少量的鹽、糖、醬油、蠔油、陳醋,攪拌均勻。
鍋中燒熱油,把它倒進調好的醬汁裏,倒好後迅速攪拌一下,然後把醬汁倒進剛剛煮好的藕片跟海帶裏拌勻即可食用。如果覺得味道不夠可以加點醬油。做好的藕片吃不完可以放冰箱,入味更好吃。