熗拌涼拌蓮菜蓮藕
來源:美味食譜館 3.18W
用料
蓮藕 | 1節 |
小葱 | 2根 |
幹辣椒 | 4個 |
醋 | 2勺 |
鮮貝露或者生抽 | 1勺 |
鹽 | |
太太樂原味鮮或者雞精 | 一點點 |
熗拌涼拌蓮菜蓮藕的做法
蓮菜切片(大蓮藕從中間一切倆半,先切片再分倆半)清水洗幾遍,洗掉澱粉,小葱切碎
蓮菜焯水,水開倒一點點白醋,下蓮菜焯熟,撈出過涼,倒入鹽太太樂原味鮮或者雞精 白醋 鮮貝露(或者生抽或者醬油),拌勻
鍋內燒油,放入辣椒段爆香,潑在香葱上面
拌勻裝盤,開吃
小貼士
蓮菜不用切太薄
先切片再從中間切開,不然容易切碎