鹹蛋黃絹豆腐
來源：美味食譜館 2.55W
用料
| 絹豆腐 | 1塊 |
| 鹹蛋黃 | 2個 |
| 海蝦 | 2只 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鹽 | 適量 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 雞湯 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 油 | 適量 |
鹹蛋黃絹豆腐的做法
絹豆腐切成小塊。
![鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鹹蛋黃用勺子壓成泥。
![鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蝦去皮、去頭、去蝦線，切成段。
![鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中倒油燒熱，加葱花爆香，加入鹹蛋黃炒香，加雞湯後倒入絹豆腐，開鍋後依據口味加入適量的鹽，轉小火燉大約十分鐘。
![鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入蝦段，待蝦變色熟透後，加胡椒粉調味。
![鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後倒入水澱粉收汁。
![鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "鹹蛋黃絹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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