吃肉感滿滿的四喜丸子，這樣的生活就很嚮往了

最近田園類綜藝又一次的走紅了，簡單淳樸的生活讓人嚮往不已。黃老師烹飪的美味菜餚更是圈粉無數！佛跳牆、紅燒肉、賽螃蟹、炸醬麪、四喜丸子，八大菜系的美食一網打盡，更是攬獲了嘉賓朋友的一致讚賞！！！看得小朗也跟着流下了口水，肉感滿滿的四喜丸子吃着超過癮，胃口不佳的盛夏也能就着肉汁吃一大碗飯，饞嘴的寶寶，趕緊看看怎麼做~

用料  

吃肉感滿滿的四喜丸子，這樣的生活就很嚮往了的做法  

1. 五花肉用博朗料理棒攪打成肉餡

2. 雪梨切塊，用博朗料理棒打成末，同樣步驟將生薑打碎

3. 將肉末、雪梨末、薑末放入碗中，加入油、鹽、雞精、醬油、糖、生粉，攪拌均勻

4. 用手將肉末團成球

5. 鍋中放油，油熱後放入肉丸待炸至金黃成型後撈出

6. 另起一鍋倒入少許油、放入大料、葱煸炒出香味，再將炸好的丸子放入鍋中，加入適量醬油給丸子上色，再倒入開水煮熟

7. 燙幾顆小油菜備用，肉丸汁水勾芡

8. 油菜與蒸好的肉丸擺盤，淋入芡汁即可

小貼士

1、在肉餡中加一點梨末，會讓肉餡口感更細膩

2、打肉餡的時候，顆粒可以打得大一些

3、沿着一個方向攪拌餡料，肉質會更勁道

看似平凡的食材，有烹飪工具的得力輔助，和用心的烹煮，你也能烹飪出一盤驚豔舌尖的四喜丸子