麪筋釀肉圓

用料  

麪筋釀肉圓的做法  

1. 肉餡加鹽、葱沫、水、蛋液、生抽攪拌好塞入麪筋球。

2. 葱花爆鍋放入麪筋略微煸炒，加生抽、水、糖、鹽，加蓋開鍋煮5分鐘，水澱粉勾芡。

3. 先盛麪筋，焯過水的油菜擺在盤周圍裝飾。